Notre Lonzu est créé à partir de longs morceaux de filet mignon de porc, assaisonnés avec des herbes aromatiques locales, et ensuite séchés lentement jusqu'à obtenir la texture parfaite.
Le lonzu est un morceau généralement dépourvu de gras, très goûteux il accompagnera parfaitement un verre de vin lors d'un apéritif ou bien pour une raclette à la corse.
